Teknolojiye olan tutkumuzla müşterilerimiz için en iyi çözümü geliştiriyoruz. Somut bir uygulamanız var ve danışmanlık mı istiyorsunuz?

 Bizimle irtibata geçin.
Müşteri: Eberhardt GmbH

Tesis üreticisi:
mb bergmann GmbH; Eberhardt GmbH

Yer:
Hösbach-Rottenberg

Sektör:
Özel makine imalatı

Uygulama:
Paketleme makinesi

Nürnberg usulü kızarmış sosisler, Kuzey Bavyera'nın bu büyük şehrinin tarihinin bir parçasıdır ve hiçbir öğünde eksik olmamalıdır. Tarifi ve üretim şekli bakımından benzersiz olan bu spesiyalite, üretim sürecinde şimdiye kadar tek tek ve manuel olarak paketleme makinesine besleniyordu. Şimdi, makine mühendisliği uzmanları Eberhardt GmbH ve mb bergmann, SEW-EURODRIVE’ın paslanmaz çelik tahrik teknolojisi ve otomasyon portföyündeki en kaliteli bileşenler sayesinde, sosis üretiminin güvenilirliğini, süreç güvenliğini ve sosis üretiminin ekonomikliğini önemli ölçüde artırıyor.

Aschaffenburg yakınlarındaki Hösbach’ta bulunan mb bergmann’ın montaj salonunda aylardır her şey sosis etrafında dönüyor. Paslanmaz çelik uzmanı Lichtenau merkezli Eberhardt’ın tasarımcılarıyla birlikte çalışan bu özel makine üreticisi, sosisleri test etmek, ayırmak ve bir folyo paketleme makinesine yerleştirmek için bir sistem üretiyor.

Eberhardt GmbH, 60 yılı aşkın süredir paslanmaz çelik işleme alanında faaliyet göstermektedir ve bugün sektörün önde gelen şirketlerinden biridir. En modern makinelerin kullanımı, sürekli ürün geliştirme çalışmaları ve kapsamlı teknik bilgi birikimi sayesinde şirket, dünya çapında neredeyse tüm tanınmış et fabrikalarında faaliyet göstermektedir.

mb bergmann GmbH, 25 yılı aşkın süredir tesis ve makine imalatı alanında köklü bir iş ortağıdır. Şirket, tasarımdan nihai teslimate kadar uzanan süreçte, tasarım, üretim ve özel makine imalatı alanlarında kapsamlı hizmetler sunmaktadır. Modern makine parkı ve sertifikalı kalitesi ile mb bergmann, gıda, ambalaj ve otomasyon teknolojisi gibi çok çeşitli sektörler için özel çözümler üretmektedir.
  • Taşınacak sosisler doğal bağırsakla sarılmıştır; bunlar çok hassastır ve kolayca yırtılabilir. Her sosisin uzunluğu, çapı ve kıvrımı farklıdır; bu da otomatik elleçlemeyi büyük bir zorluk haline getirir.
  • Dakikada 1000 sosislik bir üretim hızında tutarlı kalite.
  • Makinenin güvenilirliği, proses güvenliği ve ekonomikliği.
  • Bileşenlerin hijyenik ve temizlenmesi kolay tasarımı.
  • Bileşenlerin dayanıklılığı: Makine <=7°C'lik soğutulmuş bir alanda bulunur ve her gün yüksek basınçlı yıkama makinesi, temizlik ve dezenfeksiyon maddeleriyle temizlenir.

Modüler MOVI-C® otomasyon sistemine dayalı çözüm paketi:

  • MOVI-C® CONTROLLER UHX65A, besleme modülü ve fren direnci dahil
  • Kompakt uygulama invertörleri: MOVIDRIVE® modular ve MOVIDRIVE® technology
  • Paslanmaz çelik redüktörler (KES... ve WES… serisi)
  • Hijyenik tasarımlı paslanmaz çelik servo motorlar (CM2H… serisi)
  • Paslanmaz çelik redüktörlü motorlar (KES…/TENV… serisi)

1. Otomasyon, verimliliği ve ergonomiyi artırır

Sosislerin manuel olarak yerleştirilmesi, otomatik bir çözümle değiştirilir; bu da çalışma koşullarını iyileştirir, tekdüze işleri azaltır ve işyerinde ergonomiyi önemli ölçüde artırır.

2. Daha yüksek proses güvenliği ve tutarlı kalite

Otomatikleştirilmiş işleme sayesinde hurda oranı en aza indirilir. Makine, sosislerin şekillerinden bağımsız olarak yerleştirme sırasında tutarlı bir kalite sağlar.

3. Gıda endüstrisi için hijyenik tasarım

Tesisat, en yüksek hijyen standartlarını (örn. IP69K) karşılar ve tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Temizlemesi kolaydır, korozyona dayanıklıdır ve çapraz bulaşma riskini azaltır.

4. Mevcut üretim süreçlerine entegrasyon

Makine modüler bir yapıya sahiptir ve büyük bir tadilat gerektirmeden mevcut hatlara tam olarak entegre edilebilir. Bu, esnekliği artırır ve kurulum maliyetlerini azaltır.

5. Yüksek verim ve aynı zamanda hassasiyet

Dakikada 1000 sosislik bir hedef değerle, sistem etkileyici bir performans sunarken aynı zamanda hassas ayırma, kontrol ve işleme sağlar – endüstriyel büyük ölçekli üretim için idealdir.
“Günlük işletme koşullarında yüksek basınçlı yıkama makinesine dayanması gerektiğinden, tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiş ve IP69K koruma sınıfına sahip olan bu sosis yerleştirme makinesini, paslanmaz çelik portföyümüzden gelen redüktörlü motorlarla çalıştırıyoruz,” diye açıklıyor SEW-EURODRIVE’da Çözüm Müdürü olan Sarah Herberger. “Bu motorlar, yüzeylerinin özellikle kolay temizlenebileceği şekilde tasarlanmıştır. Yüksek kaliteli paslanmaz çelik yapısı, motorları korozyona, asitlere ve alkali maddelere karşı dayanıklı hale getirir. Tasarımları sayesinde temizlik süreleri ve kaynak kullanımı en aza indirilebilir ve bu sayede motorlar sadece uzun ömürlü olmakla kalmaz, aynı zamanda verimli ve ekonomik de olurlar.”
Sarah Herberger
SEW-EURODRIVE’da Çözüm Yöneticisi
Tahrik teknolojisi konusunda da son müşterinin somut beklentileri vardı: “Müşteri, SEW teknolojisinin kullanılmasına özellikle önem verdi, çünkü bu teknolojiyle en iyi deneyimleri yaşamıştı,” diyor Bay Schwebel. “Bunu memnuniyetle kabul ettik, çünkü biz de SEW ürünlerine güveniyoruz.”
Jörg Schwebel
Donanım ve Yazılım Mühendisliği